В кафе и ресторанах сотрудники, взаимодействующие с посетителями и отвечающие за продажи, могут называться по-разному в зависимости от их конкретных обязанностей и формата заведения. Рассмотрим основные должности и их функции.
Содержание
В кафе и ресторанах сотрудники, взаимодействующие с посетителями и отвечающие за продажи, могут называться по-разному в зависимости от их конкретных обязанностей и формата заведения. Рассмотрим основные должности и их функции.
1. Основные должности продавцов в кафе
- Бариста - специалист по приготовлению кофе и других напитков
- Кассир - принимает заказы и оплату на кассе
- Официант - обслуживает посетителей в зале
- Бармен - готовит и подает алкогольные и безалкогольные напитки
- Продавец-консультант - помогает с выбором в кафе с системой самообслуживания
2. Специализированные названия в разных типах заведений
| Тип заведения | Название должности | Обязанности |
| Кофейня | Бариста | Приготовление кофе, консультация по ассортименту |
| Фаст-фуд | Кассир-оператор | Прием заказов, сборка заказов, выдача |
| Ресторан | Сомелье | Консультация по винной карте, подача напитков |
3. Реже встречающиеся названия
- Буфетчик - работает в небольших буфетах при кафе
- Раздатчик - отвечает за порционную выдачу блюд
- Дегустатор - консультирует по новинкам меню
4. Важные нюансы терминологии
Названия могут варьироваться в зависимости от:
- Формата заведения (кофейня, ресторан, фаст-фуд)
- Уровня заведения (эконом, премиум)
- Принятой в компании системы должностей
- Страны и региона работы
Понимание правильных названий должностей помогает четко распределять обязанности между сотрудниками и выстраивать эффективную систему обслуживания посетителей.
