Котлеты McDonald's имеют особый состав и технологию производства. Разберем подробно, какие ингредиенты используются в разных видах мясных изделий сети.
Содержание
Котлеты McDonald's имеют особый состав и технологию производства. Разберем подробно, какие ингредиенты используются в разных видах мясных изделий сети.
Основные виды котлет в McDonald's
- Говяжьи (для Биг Мака, Чизбургера)
- Куриные (для куриных бургеров)
- Рыбные (для Филе-о-Фиш)
- Растительные (вегетарианские варианты)
Состав классической говяжьей котлеты
| Ингредиент | Процентное содержание |
| Говядина | 100% (без добавок и наполнителей) |
| Соль | 0.7-1% от массы |
| Перец | 0.05-0.1% |
| Другие добавки | Отсутствуют |
Технология производства
- Отбор говядины специальных мясных пород
- Глубокая заморозка и транспортировка
- Разморозка и перемалывание
- Формирование котлет стандартного веса (45 г)
- Шоковая заморозка готовых изделий
- Доставка в рестораны
Особенности куриных котлет
- Изготовлены из куриного филе без кожи
- Содержат до 88% куриного мяса
- Включают воду, специи и растительный белок
- Имеют панировку из пшеничной муки
Пищевая ценность говяжьей котлеты (100г)
| Показатель | Значение |
| Калорийность | 220-250 ккал |
| Белки | 19-21 г |
| Жиры | 15-17 г |
| Углеводы | 0 г |
Котлеты McDonald's производятся по строгим стандартам качества. Говяжьи котлеты содержат только мясо и специи, без искусственных добавок. Куриные изделия имеют более сложный состав с дополнительными ингредиентами для сочности.
